Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы процессов ферментации 2
- Конструкции бродильных резервуаров: обзор и классификация 3
- Математическое моделирование процессов в бродильных резервуарах 4
- Методы оптимизации конструкции бродильных резервуаров 5
- Расчеты и моделирование разработанной конструкции 6
- Анализ результатов моделирования и их интерпретация 7
- Рекомендации по масштабированию процесса ферментации 8
- Заключение 9
- Список литературы 10