Содержание
- Введение 1
- Анализ требований к рациону военнослужащих 2
- Сырьевые компоненты для злаковых батончиков 3
- Функциональные добавки и их влияние 4
- Технология производства батончиков 5
- Упаковка и срок хранения 6
- Оценка качества и пищевой ценности 7
- Полевые испытания 8
- Заключение 9
- Список литературы 10