Данный исследовательский проект направлен на разработку и создание автоматической системы защиты от закипания масла, предназначенной для использования в кулинарных целях. Актуальность данной темы обусловлена высоким риском возникновения пожаров на кухнях, вызванных закипанием масла при жарке продуктов. Проект предполагает анализ существующих методов защиты, разработку прототипа устройства, способного автоматически определять критическую температуру масла и предпринимать меры для предотвращения его перегрева и возгорания. Это включает в себя использование различных датчиков, микроконтроллеров и исполнительных механизмов, а также создание алгоритмов управления, обеспечивающих быстрое и эффективное реагирование на возникающие проблемы. В ходе работы будет проведено моделирование различных сценариев эксплуатации устройства, тестирование его работоспособности в условиях, приближенных к реальным, а также оценка экономической эффективности предлагаемого решения. Особое внимание будет уделено вопросам безопасности и надежности работы системы, а также удобству ее использования для конечного пользователя. Проект нацелен на создание инновационного продукта, который сможет найти широкое применение в быту и на предприятиях общественного питания, повышая уровень безопасности и снижая риски возникновения пожаров.