Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы 2
- Материалы и методы исследования 3
- Разработка рецептуры и технологической схемы 4
- Оценка качества и безопасности продукта 5
- Органолептическая оценка продукта 6
- Экономическое обоснование 7
- Обсуждение результатов 8
- Заключение 9
- Список литературы 10