Содержание
- Введение в биотехнологии 1
- Биотехнологии в производстве молочных продуктов 2
- Биотехнологии в производстве хлебобулочных изделий 3
- Биотехнологии в производстве мясных продуктов 4
- Генетически модифицированные организмы в пищевой промышленности 5
- Безопасность и экологичность биотехнологических процессов 6
- Экономический аспект внедрения биотехнологий 7
- Перспективы развития биотехнологий в пищевой промышленности 8
- Заключение 9
- Список литературы 10