Содержимое раздела
В данном разделе идентифицируются возможные риски, которые могут возникнуть в процессе реализации проекта (например, отсутствие необходимых ингредиентов, сложность в освоении технологии, негативные отзывы дегустаторов). Оценивается вероятность возникновения каждого риска и разрабатываются меры по его предотвращению или минимизации последствий. Рассматриваются ограничения проекта, связанные с доступными ресурсами, временными рамками и квалификацией участников. Определяются факторы, которые могут повлиять на успешное завершение проекта.