Содержимое раздела
Этот раздел посвящен детальному изучению белков – важнейшего класса органических веществ, определяющего структуру и функции всех живых организмов. Необходимо рассмотреть аминокислотный состав белков, уровни организации белковой молекулы (первичная, вторичная, третичная и четвертичная структура), а также различные типы белковых структур (глобулярные и фибриллярные). Детально осветить функции белков в организме человека, включая каталитическую (ферменты), структурную, транспортную, защитную, сигнальную и др. Также следует изучить процессы синтеза и распада белков, а также влияние дефицита белка на здоровье человека.