Содержание
- Введение 1
- Физико-химические свойства воды 2
- Вода как универсальный растворитель 3
- Влияние воды на структуру и функцию белков 4
- Вода и нуклеиновые кислоты 5
- Транспорт веществ в живых организмах 6
- Влияние температуры и солей на свойства воды 7
- Практическое применение знаний о воде 8
- Заключение 9
- Список литературы 10