Данный исследовательский проект посвящен изучению образа русской кухни XIX века, представленного в произведениях русской классической литературы. В рамках исследования будет проведен детальный анализ описаний блюд, застолий, кулинарных традиций и связанных с ними культурных кодов, раскрывающих особенности быта, социальных отношений и мировоззрения различных слоев русского общества того времени. Проект предполагает комплексный подход, включающий анализ произведений различных жанров – от романов и повестей до рассказов и пьес – с целью выявления закономерностей и тенденций в репрезентации гастрономической культуры. Особое внимание будет уделено тому, как еда и связанные с ней практики отражают изменения в общественном сознании, влиянии культурных влияний и формировании национальной идентичности. В ходе работы планируется рассмотреть взаимосвязь между кулинарными образами и развитием литературных стилей, а также проследить эволюцию отношения к пище, как к элементу культуры. Исследование позволит глубже понять историю русской культуры через призму гастрономии, предоставив ценный материал для дальнейших исследований в области литературоведения, культурологии и истории.