Содержание
- Введение 1
- Кухня Древней Руси (IX-XIII века) 2
- Влияние монголо-татарского нашествия (XIII-XV века) 3
- Кухня Московской Руси (XV-XVII века) 4
- Реформы Петра I и влияние европейской кухни (XVIII век) 5
- Кухня XIX века: дворянская и крестьянская 6
- Влияние революции и советского периода (XX век) 7
- Современная русская кухня: традиции и новаторство 8
- Заключение 9
- Список литературы 10