Содержание
- Введение 1
- Историография вопроса 2
- Социально-экономические условия петровской России и их влияние на питание 3
- Влияние западноевропейских кулинарных традиций на русскую кухню 4
- Реконструкция рецептов блюд петровской эпохи 5
- Особенности сервировки стола и этикет питания в петровской России 6
- Роль русской кухни в формировании культурной идентичности 7
- Заключение 8
- Список литературы 9