Содержание
- Введение 1
- Ботаническая характеристика щавеля 2
- Химический состав щавеля 3
- Влияние щавеля на организм человека 4
- Щавелевая кислота: польза и вред 5
- Кулинарная обработка щавеля и снижение содержания щавелевой кислоты 6
- Противопоказания к употреблению щавеля 7
- Щавель в традиционной и народной медицине 8
- Практические рекомендации по употреблению щавеля 9
- Заключение 10
- Список литературы 11