Содержание
- Введение 1
- Исторические корни сибирской кухни 2
- Региональные особенности сибирской кухни 3
- Традиционные продукты сибирской кухни 4
- Технологии приготовления традиционных блюд 5
- Методология полевых исследований 6
- Создание электронной базы данных 7
- Разработка мультимедийного контента 8
- Заключение 9
- Список литературы 10