Содержание
- Введение 1
- История и особенности грузинской кухни 2
- История и особенности нижегородской кухни 3
- Сравнительный анализ и точки соприкосновения 4
- Разработка гастрономической концепции 5
- Авторские рецепты и гастрономические предложения 6
- Анализ потребительских предпочтений 7
- Потенциал и формы реализации продукта 8
- Заключение 9
- Список литературы 10