Во введении будет обозначена тема шоколада как продукта питания и культурного явления, объяснено происхождение выражения «пища богов» и сформулированы проблема, цель, задачи и методы исследования. Также будет показано, почему сведения о составе шоколада и правилах его употребления важны для школьников, которые регулярно сталкиваются с рекламой сладких продуктов.

Раздел посвящён происхождению какао и изменению отношения к нему в разные исторические периоды. Будет рассмотрено употребление какао древними цивилизациями Центральной Америки, появление напитка в Европе после XVI века, развитие промышленного производства и переход от горького напитка к привычной шоколадной плитке.

В этом пункте описываются природные особенности Theobroma cacao: внешний вид дерева, расположение цветков и плодов, строение какао-боба и условия выращивания. Объясняется, почему какао требует тёплого влажного климата и каким образом из семян плода получают исходное сырьё для шоколадной промышленности.

Раздел знакомит с основными компонентами какао-бобов: какао-маслом, белками, углеводами, пищевыми волокнами, минералами, теобромином, кофеином и полифенолами. Будет показано, как эти вещества влияют на вкус, аромат, энергетическую ценность и особенности воздействия шоколада на организм человека.

Здесь последовательно рассматриваются сбор плодов, извлечение семян, ферментация, сушка, обжаривание, измельчение и смешивание какао-продуктов с сахаром и молочными ингредиентами. Отдельно объясняется темперирование — контролируемое охлаждение шоколадной массы, необходимое для блеска, хруста и устойчивой структуры плитки.

В пункте анализируется действие компонентов шоколада на нервную систему, обмен веществ и состояние зубов. Сопоставляются возможные положительные свойства какао-продуктов и риски избытка сахара и калорий, а также объясняется, почему вывод о пользе нельзя делать без учёта вида шоколада, количества и индивидуальных особенностей человека.

Практическая часть включает выбор нескольких образцов горького, молочного и белого шоколада и фиксацию данных с их упаковок. Для каждого продукта будут записаны доля какао, количество сахара, жирность, энергетическая ценность и список ингредиентов, после чего сведения будут представлены в удобной сравнительной таблице.

В разделе проводится сравнение полученных данных и проверяется, действительно ли более высокая доля какао связана с меньшим содержанием сахара. На основе маркировки и изученных научных сведений формулируются рекомендации по чтению состава, выбору шоколада и соблюдению умеренности без необоснованных запретов или обещаний лечебного эффекта.

В заключении обобщаются сведения об истории, биологии, химическом составе и производстве шоколада. Формулируется итоговый ответ на вопрос о происхождении названия «пища богов», оценивается выполнение поставленных задач и подчёркивается, что ответственное отношение к шоколаду основано на знании состава, размере порции и общем балансе рациона.

В списке литературы будут указаны учебники, энциклопедии, научно-популярные публикации и официальные электронные источники, использованные при подготовке проекта. Для каждого ресурса следует привести автора или название, год публикации и ссылку, если источник размещён в интернете, чтобы читатель мог проверить происхождение приведённых сведений.