Содержание
- Введение 1
- Обзор современных кулинарных технологий 2
- Влияние технологий на качество и безопасность продуктов питания 3
- Современные кулинарные технологии в школьном образовании: текущая ситуация 4
- Разработка методического комплекса по использованию современных кулинарных технологий 5
- Практическая апробация методического комплекса 6
- Экономическая целесообразность внедрения современных кулинарных технологий 7
- Заключение 8
- Список литературы 9