Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы производства подсолнечного масла 2
- Факторы, влияющие на качество подсолнечного масла 3
- Методы исследования подсолнечного масла 4
- Материалы и методы исследования 5
- Результаты исследования физико-химических показателей 6
- Результаты органолептической оценки 7
- Анализ полученных данных и обсуждение результатов 8
- Практические рекомендации по выбору подсолнечного масла 9
- Заключение 10
- Список литературы 11