Содержимое раздела
Рассмотрение исторического развития чайной индустрии, этапов распространения чая по миру и традиций чаепития в различных культурах. Систематизация видов чая по различным признакам: по степени ферментации (белый, зеленый, желтый, улун, красный/черный, пуэр), по сорту чайного куста, по региону произрастания. Будет также освещен процесс выращивания, сбора и первичной обработки чайного листа. Особое внимание будет уделено влиянию климатических условий и почвы на качество чая. В разделе будет представлен обзор основных чайных регионов мира и особенности производимого в них чая.