Содержимое раздела
В этом разделе будут рассмотрены основные принципы здорового питания, роль фруктов и соков в рационе человека. Будет проведен анализ нутриентного состава фруктов и соков, включая содержание витаминов, минералов, клетчатки, сахаров и органических кислот. Описаны процессы пищеварения и усвоения питательных веществ из фруктов и фруктовых соков. Рассмотрены механизмы влияния питательных веществ на метаболические процессы в организме. Подробно будет описан процесс гликолиза, инсулинорезистентность и их связь с потреблением сахаров.