Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы анализа пищевых продуктов 2
- Характеристика продукта «Добрый» 3
- Методология исследования 4
- Анализ состава сока «Добрый» 5
- Оценка вкусовых качеств и потребительское восприятие 6
- Сравнительный анализ и выявление расхождений 7
- Заключение 8
- Список литературы 9
- Приложения 10