Содержание
- Введение 1
- Анализ рынка детской хлебобулочной продукции 2
- Технологическая схема производства 3
- Подбор и обоснование оборудования 4
- Проектирование инженерных систем 5
- Обеспечение санитарно-гигиенических норм и безопасности пищевых продуктов 6
- Экономическое обоснование инвестиций 7
- Оценка рисков и разработка мероприятий по их снижению 8
- Заключение 9
- Список литературы 10