Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы 2
- Технологии переработки мяса 3
- Технологии переработки молока 4
- Технологии переработки яиц 5
- Экологические аспекты переработки 6
- Повышение качества и безопасности продукции 7
- Экономическая эффективность переработки 8
- Заключение 9
- Список литературы 10