Содержание
- Введение 1
- История тандырной лепешки 2
- Традиционные технологии выпечки 3
- Символическое значение тандырной лепешки 4
- Современное состояние и перспективы развития традиции 5
- Интервью с пекарями и членами сообщества 6
- Фото- и видеоматериалы 7
- Рекомендации по сохранению и популяризации традиции 8
- Заключение 9
- Список литературы 10