Содержание
- Введение 1
- Исторические корни нанайской кухни 2
- Традиционные продукты и технологии 3
- Обрядовая кухня нанайцев 4
- Региональные особенности нанайской кухни 5
- Методика проведения полевых исследований 6
- Результаты полевых исследований 7
- Влияние современной жизни на традиционную кухню 8
- Перспективы сохранения и популяризации нанайской кухни 9
- Список литературы 10