Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы управления проектами 2
- Особенности ресторанной индустрии России 3
- Устойчивое развитие в ресторанном бизнесе 4
- Анализ текущих практик управления проектами в ресторанной индустрии 5
- Разработка модели устойчивого управления ресторанными проектами 6
- Апробация модели на примере пилотных предприятий 7
- Рекомендации по внедрению модели в ресторанной индустрии 8
- Обсуждение и перспективы дальнейших исследований 9
- Список литературы 10