Содержимое раздела
Рассмотрение основных питательных веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, минералы) и их роли в функционировании организма. Описание процессов метаболизма и усвоения питательных веществ. Изучение влияния макро- и микроэлементов на физиологические процессы, когнитивные функции и эмоциональное состояние. Анализ влияния различных диет (вегетарианство, кето-диета, средиземноморская диета и др.) на здоровье. Наиболее распространенные нарушения пищевого поведения и их последствия для здоровья.