Содержание
- Введение 1
- Исторические предпосылки формирования русской кухни 2
- Влияние восточных культур на русскую кухню 3
- Европейское влияние на русскую кухню: XVIII - XIX века 4
- Кулинарные заимствования в советский период 5
- Современные тенденции в русской кухне и глобализация 6
- Методология исследования и сбор данных 7
- Анализ полученных результатов 8
- Перспективы сохранения и развития кулинарного наследия России 9
- Список литературы 10