Содержание
- Введение 1
- Классификация и состав морепродуктов 2
- Влияние морепродуктов на сердечно-сосудистую систему 3
- Морепродукты и иммунитет 4
- Риски, связанные с потреблением морепродуктов 5
- Морепродукты в питании различных возрастных групп 6
- Методы обработки и хранения морепродуктов 7
- Оценка качества и безопасности морепродуктов 8
- Практические рекомендации по потреблению морепродуктов 9
- Заключение 10
- Список литературы 11