Содержание
- Введение 1
- Химический состав и виды соли 2
- Роль соли в физиологических процессах 3
- Метаболизм натрия и хлора в организме 4
- Избыточное потребление соли: риски и последствия 5
- Недостаточное потребление соли: риски и последствия 6
- Оптимальные нормы потребления соли 7
- Методы определения содержания соли в пищевых продуктах 8
- Рекомендации по снижению потребления соли 9
- Список литературы 10