Содержание
- Введение 1
- Основы нутрициологии: макронутриенты 2
- Основы нутрициологии: микронутриенты 3
- Метаболизм питательных веществ 4
- Влияние различных диет на организм 5
- Питание и иммунитет 6
- Питание и хронические заболевания 7
- Методы оценки состояния питания 8
- Перспективы развития исследований в области питания 9
- Список литературы 10