Содержимое раздела
Описание методов определения активности ферментов, участвующих в метаболизме углеводов, таких как амилаза, гликозидазы и каталаза. Рассмотрение методов количественного определения уровня глюкозы, лактозы и других углеводов в культуральной среде. Обзор методов определения концентрации продуктов метаболизма, таких как органические кислоты и спирты. Обсуждение методов экстракции и очистки биохимических компонентов. Описание техник специфического анализа, применяемых в конкретных экспериментах, отбор методик