Содержание
- Введение 1
- Исторический контекст европейского рациона XVIII века 2
- Колониальная торговля и ее влияние на европейский рынок 3
- Проникновение кофе, чая и шоколада в европейское общество 4
- Социальные и культурные аспекты потребления 5
- Экономический анализ доступности и потребления 6
- Влияние на гастрономические предпочтения и здоровье 7
- Сравнительный анализ по странам и социальным группам 8
- Заключение 9
- Список литературы 10