Содержание
- Введение 1
- Изучение структуры белков 2
- Тепловая денатурация: молекулярные механизмы 3
- Факторы, влияющие на денатурацию 4
- Спектроскопические методы исследования 5
- Калориметрические методы исследования 6
- Анализ экспериментальных данных 7
- Практическое применение знаний 8
- Заключение 9
- Список литературы 10