Содержание
- Введение 1
- Химические свойства хлорида натрия 2
- Физиологическая роль соли в организме 3
- Влияние избыточного потребления соли 4
- Влияние недостаточного потребления соли 5
- Рекомендованные нормы потребления соли 6
- Соль в пищевой промышленности и кулинарии 7
- Особые группы: дети, спортсмены, пожилые 8
- Методы измерения и анализа 9
- Практические рекомендации 10
- Заключение 11
- Список литературы 12