Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы химического анализа пищевых продуктов 2
- Методы анализа основных пищевых компонентов 3
- Определение содержания вредных веществ в пищевых продуктах 4
- Отбор и подготовка проб для химического анализа 5
- Практическая часть: анализ образцов пищевых продуктов 6
- Анализ результатов и обсуждение 7
- Оценка качества и безопасности проанализированных продуктов 8
- Возможные направления дальнейших исследований 9
- Заключение 10
- Список литературы 11