Данный исследовательский проект посвящен углубленному изучению жирорастворимых витаминов, таких как витамин A, D, E и K, и их многогранной роли в функционировании человеческого организма. Будут рассмотрены биохимические механизмы усвоения, метаболизма и действия этих витаминов, а также их влияние на зрение, иммунитет, состояние костной ткани, свертываемость крови, антиоксидантную защиту и другие жизненно важные процессы. Особое внимание будет уделено анализу последствий дефицита и избытка жирорастворимых витаминов, выявлению причин их дисбаланса и разработке рекомендаций по оптимальному питанию и профилактике заболеваний, связанных с их недостаточным или избыточным поступлением. Проект систематизирует современные научные данные, предоставляя комплексное представление о значении этих нутриентов для здоровья.