Содержание
- Введение 1
- Химический состав и классификация жиров 2
- Пищевая ценность жиров и их влияние на здоровье 3
- Методы переработки жиров 4
- Применение жиров в промышленности 5
- Лабораторные исследования свойств жиров 6
- Экологические аспекты использования жиров 7
- Обсуждение результатов исследования 8
- Заключение 9
- Список литературы 10