Содержание
- Введение 1
- Структура и классификация аминокислот 2
- - Общая структура аминокислот 2.1
- - Классификация аминокислот 2.2
- - Физико-химические свойства аминокислот 2.3
- Функции аминокислот в биологических системах 3
- - Роль аминокислот в синтезе белков 3.1
- - Аминокислоты как метаболические посредники 3.2
- - Аминокислоты в качестве предшественников биологически активных веществ 3.3
- Взаимодействие аминокислот и формирование структуры белков 4
- - Типы взаимодействий аминокислот 4.1
- - Первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры белков 4.2
- - Факторы, влияющие на структуру и стабильность белков 4.3
- Применение аминокислот в медицине и биологии 5
- - Аминокислоты в медицинской практике 5.1
- - Применение в биоинженерии и биотехнологии 5.2
- - Аминокислоты в диетологии и спортивном питании 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7