Содержание
- Введение 1
- Химическая природа и классификация антиоксидантов 2
- - Ферментативные антиоксиданты 2.1
- - Неферментативные антиоксиданты 2.2
- - Синергизм антиоксидантов 2.3
- Механизмы действия антиоксидантов в биологических системах 3
- - Нейтрализация свободных радикалов 3.1
- - Защита липидов от перекисного окисления 3.2
- - Защита ДНК и белков 3.3
- Антиоксиданты и окислительный стресс: взаимосвязь и последствия 4
- - Понятие окислительного стресса 4.1
- - Окислительный стресс и заболевания 4.2
- - Методы оценки окислительного стресса 4.3
- Медицинское применение антиоксидантов 5
- - Антиоксиданты в кардиологии 5.1
- - Антиоксиданты в онкологии 5.2
- - Антиоксиданты в неврологии 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7