Содержание
- Введение 1
- Исторические корни австралийской кухни 2
- - Кулинарные традиции аборигенов 2.1
- - Влияние британской кухни 2.2
- - Влияние миграции 2.3
- Основные ингредиенты и продукты 3
- - Мясо и морепродукты 3.1
- - Фрукты и овощи 3.2
- - Местные специи и травы 3.3
- Популярные блюда австралийской кухни 4
- - Австралийское барбекю (Barbie) 4.1
- - Пироги с мясом (Meat Pie) 4.2
- - Другие традиционные блюда 4.3
- Современные тенденции и инновации 5
- - Фермерские рынки и локальные продукты 5.1
- - Здоровое питание и диетические тренды 5.2
- - Гастрономический туризм 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7