Содержание
- Введение 1
- Структура белков 2
- - Первичная структура и аминокислотный состав 2.1
- - Вторичная структура: α-спирали и β-складки 2.2
- - Третичная и четвертичная структуры: формирование активного центра 2.3
- Свойства белков 3
- - Растворимость и стабильность белков 3.1
- - Изоэлектрическая точка и буферные свойства 3.2
- - Энзиматическая активность и кинетика 3.3
- Функции белков в организме 4
- - Ферменты и каталитическая функция 4.1
- - Транспортные белки: гемоглобин и другие примеры 4.2
- - Структурные и регуляторные белки 4.3
- Белки в медицинской химии: примеры и применение 5
- - Белки как терапевтические агенты: антитела и гормоны 5.1
- - Белки в диагностике: биомаркеры и методы обнаружения 5.2
- - Белки в лекарственной доставке 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7