Содержание
- Введение 1
- Классификация биологически активных веществ 2
- - Витамины и их роль в метаболизме 2.1
- - Минеральные вещества и их влияние на здоровье 2.2
- - Ферменты и гормоны: регуляция биологических процессов 2.3
- Химические свойства и механизмы действия БАВ 3
- - Влияние структуры молекулы на биологическую активность 3.1
- - Механизмы взаимодействия БАВ с рецепторами 3.2
- - Метаболизм и биодоступность БАВ 3.3
- Практическое применение биологически активных веществ 4
- - БАВ в медицине: терапевтический эффект 4.1
- - БАВ в пищевой промышленности: обогащение продуктов питания 4.2
- - БАВ в сельском хозяйстве: повышение урожайности и качества продукции 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6