Содержание
- Введение 1
- Загальні принципи біосинтезу вітамінів 2
- - Роль ферментів у біосинтезі вітамінів 2.1
- - Прекурсори та проміжні продукти біосинтезу 2.2
- - Регуляція біосинтезу вітамінів 2.3
- Біосинтез водорозчинних вітамінів 3
- - Біосинтез вітаміну C (аскорбінової кислоти) 3.1
- - Біосинтез вітамінів групи B 3.2
- - Значення коферментів, похідних вітамінів групи B 3.3
- Біосинтез жиророзчинних вітамінів 4
- - Біосинтез вітаміну А (ретинолу) 4.1
- - Біосинтез вітаміну D (кальциферолу) 4.2
- - Біосинтез вітамінів Е та К 4.3
- Практичне застосування знань про біосинтез вітамінів 5
- - Профілактика та лікування вітамінної недостатності 5.1
- - Створення функціональних харчових продуктів 5.2
- - Біотехнологічні методи підвищення виробництва вітамінів 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7