Содержание
- Введение 1
- Основные нутриенты и их биохимическая роль 2
- - Белки, жиры и углеводы: структура и функции 2.1
- - Витамины и минералы: роль в метаболизме 2.2
- - Вода: значение для биохимических процессов 2.3
- Метаболические пути и регуляция обмена веществ 3
- - Углеводный обмен: гликолиз и глюконеогенез 3.1
- - Липидный обмен: синтез и распад жиров 3.2
- - Белковый обмен: трансаминирование и дезаминирование 3.3
- Биохимические аспекты питания и здоровье 4
- - Питание и ожирение: метаболические нарушения 4.1
- - Питание и диабет: роль инсулина и глюкозы 4.2
- - Питание и сердечно-сосудистые заболевания: роль холестерина 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6