Содержание
- Введение 1
- Основные принципы биохимических реакций 2
- - Структура и функции ферментов 2.1
- - Кинетика ферментативных реакций 2.2
- - Регуляция ферментативной активности 2.3
- Биотехнологические процессы: Биотрансформация и биосинтез 3
- - Микроорганизмы в биотехнологии 3.1
- - Биотрансформация и ее применение 3.2
- - Биосинтез и получение биологически активных веществ 3.3
- Методы выделения и очистки биомолекул 4
- - Центрифугирование и фильтрация 4.1
- - Хроматография 4.2
- - Экстракция и другие методы 4.3
- Практические приложения биохимических технологий 5
- - Биохимические технологии в медицине 5.1
- - Биохимические технологии в сельском хозяйстве 5.2
- - Биохимические технологии в пищевой промышленности 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7