Содержимое раздела
В данном разделе рассматриваются основные классы химических соединений, входящие в состав эфирных масел, такие как терпеноиды, сесквитерпены, фенолы и другие. Описываются методы выделения эфирных масел из растительного сырья, включая дистилляцию, экстракцию и прессование. Обсуждаются физико-химические свойства эфирных масел, такие как летучесть, растворимость и оптическая активность, а также их влияние на биологическую активность растений. Особое внимание уделяется влиянию различных факторов на состав эфирных масел.