Содержание
- Введение 1
- Истоки столовой культуры: Древний мир и Средневековье 2
- - Посуда и приборы Древнего мира 2.1
- - Эволюция столового этикета в Средние века 2.2
- - Материалы и технологии производства 2.3
- Эпоха Возрождения и Новое время: расцвет столовой культуры 3
- - Влияние искусства на дизайн посуды 3.1
- - Формирование европейского столового этикета 3.2
- - Новые материалы и технологии производства 3.3
- XIX - начало XX века: индустриализация и демократизация столовой культуры 4
- - Индустриализация и массовое производство 4.1
- - Новые стили и направления в дизайне 4.2
- - Демократизация столовой культуры 4.3
- Современная столовая культура: тенденции и перспективы 5
- - Экологичные материалы и устойчивое развитие 5.1
- - Инновационные технологии и материалы 5.2
- - Тенденции в дизайне и сервировке 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7