Содержание
- Введение 1
- Строение и Классификация Ферментов 2
- - Аминокислотный состав и пространственная структура 2.1
- - Активный центр фермента 2.2
- - Кофакторы и коферменты 2.3
- Механизмы Ферментативного Катализа 3
- - Теория индуцированного соответствия 3.1
- - Факторы, влияющие на скорость ферментативных реакций 3.2
- - Типы каталитических механизмов 3.3
- Специфичность Ферментов 4
- - Субстратная специфичность 4.1
- - Стереоспецифичность 4.2
- - Регуляторные механизмы 4.3
- Примеры Ферментов и Их Специфичность в Биологических Процессах 5
- - Ферменты в метаболизме углеводов, белков и липидов 5.1
- - Ферменты, имеющие медицинское значение 5.2
- - Ферменты в биотехнологии 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7