Содержание
- Введение 1
- Исторические аспекты французского виноделия 2
- - Влияние Римской империи на виноделие во Франции 2.1
- - Роль католической церкви в развитии французских вин 2.2
- - Виноделие во Франции в эпоху Возрождения и Нового времени 2.3
- Терруар и винодельческие регионы Франции 3
- - Бордо: классификация и особенности производства 3.1
- - Бургундия: терруарные виноградники и винные стили 3.2
- - Шампань: традиционный метод и современные тенденции 3.3
- Классификация и дегустация французских вин 4
- - AOC (Appellation d'Origine Contrôlée): гарантия качества и происхождения 4.1
- - Основные характеристики белых и красных французских вин 4.2
- - Дегустационный этикет и основные правила оценки вина 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6