Содержание
- Введение 1
- Химическая структура и классификация белков 2
- - Аминокислоты и пептидные связи 2.1
- - Уровни организации белковой структуры 2.2
- - Классификация белков по составу и форме 2.3
- Каталитическая функция белков (ферменты) 3
- - Механизм ферментативного катализа 3.1
- - Классификация ферментов 3.2
- - Регуляция активности ферментов 3.3
- Транспортные и структурные функции белков 4
- - Транспортные белки 4.1
- - Структурные белки 4.2
- - Взаимосвязь структуры и функции 4.3
- Примеры конкретных белков и их функций 5
- - Белки иммунной системы 5.1
- - Гормоны и рецепторы 5.2
- - Другие примеры белков 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7